Món súp trứng tưởng chừng rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách nấu sao cho đặc biệt thơm ngon và không bị tanh. Đây là món súp phù hợp với khẩu phần ăn hàng ngày trong mùa hè, bởi vị súp thanh nhẹ, dễ thưởng thức, không như các món cay khác, dễ gây ngấy. Nhất là thời tiết nắng nóng vào mùa hè dễ khiến bạn cảm thấy ngán ngẩm thì món súp trứng là một lựa chọn hoàn hảo nhất.
Bạn đã nghĩ ra tối nay ăn gì chưa? Bạn cảm thấy món súp trứng như thế nào? Đáng để trổ tài đúng không nào? Sẽ không quá cầu kỳ đâu nè, với vài bước đơn giản là có ngay bát súp nóng hổi, thơm lừng rồi đấy. Nào, giờ thì cùng tham khảo cách nấu súp trứng ngon đúng điệu của chúng tôi thôi.
Mục Lục
Nguyên liệu để nấu súp trứng
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu súp trứng:
- 3 quả trứng
- 1 lít nước dùng gà
- ½ thìa cà phê dầu mè
- ¾ thìa cà phê muối
- 1/8 thìa cà phê đường
- 1/8 thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê bột nghệ
- 3 thìa súp bột ngô (pha với 80ml nước)
- 1 cây hành lá
Cách chế biến súp trứng đơn giản tại nhà
Khác với những món xào nấu cay nóng, nhiều dầu mỡ, các món súp thường khá nhẹ, ngon, dễ ăn, dễ tiêu. Chính vì điều này mà súp được nhiều người yêu thích và lựa chọn làm món khai vị hoặc bữa sáng cho cả gia đình mình. Mình xin chia sẻ với bạn đọc cách nấu món súp trứng ngô cực đơn giản. Bạn chỉ cần bỏ ra mười phút để có được một bát súp ngon tuyệt rồi nhé!
Thêm bột nghệ vào nồi nước dùng, khuấy đều. Nêm thêm muối, đường, tiêu, dầu mè cho vừa ăn. Sau đó đổ từ từ phần bột ngô đã hòa tan với nước vào nồi nước dùng. Trứng đánh tan, sau đó đổ vào nồi. Vừa đổ vừa khuấy nước theo một chiều cố định. Nấu đến khi nước sôi lại thì tắt bếp
Thành phẩm món súp trứng
Món súp trứng tưởng chừng rất đơn giản. Nhưng không phải ai cũng biết nấu đúng cách để có thành phẩm thơm ngon. Súp trứng có độ sánh vừa phải, không bị tanh, khi ăn súp có vị thơm dịu nhẹ rất hấp dẫn do có chút dầu mè. Điều này rất ít người để ý. Trong thời tiết ẩm ương lúc giao mùa, hãy thử làm món súp nóng hổi thơm nức này để mời cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!
Lời kết
Tại các nhà hàng chuyên đồ Âu hay các món lẩu nướng, các món súp đặc biệt là súp trứng luôn nằm trong danh sách món khai vị được lựa chọn nhiều nhất. Bởi hương vị nhẹ nhàng và cũng đầy kích thích của súp trứng khiến thực khách dễ dàng tiếp nhận hương vị nồng nàn của các món chính tiếp sau.
Với cách nấu soup trứng có 1-0-2 như thế này thì các bạn có thể ăn soup trứng liền vài ngày mà không thấy chán. Vị canh ngọt dịu từ nước dùng gà, ngô, kết hợp cùng vị thơm đặc trưng của trứng gà, của bột tỏi, gừng và hành khiến bạn như bị cuốn hút theo hương thơm từ canh trứng. Đặc biệt, soup trứng vì có thêm một chút bột bắp nên không bị quá loãng như những món canh. Nên các bạn có thể dùng nó để ăn kèm với bánh mì hay ăn nhẹ vào ban đêm.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món soup trứng!
