• Các bệnh ở gà chọi
  • Các bệnh ở gà thịt
  • Các bệnh ở gia cầm
  • Các bệnh ở thuỷ sản
  • Phương pháp phòng bệnh
Thứ Sáu, Tháng Tám 19, 2022
Nông Nghiệp
Advertisement
  • Trang chủ
  • Kinh nghiệm chăn nuôi
    • Chăm sóc gà chọi
    • Chăm sóc gà thịt
    • Chăm sóc gia cầm
  • Kỹ thuật chăn nuôi
    • Chăn nuôi gà chọi
    • Chăn nuôi gà thịt
    • Chăn nuôi gia cầm
  • Chăn nuôi thuỷ sản
  • Mô hình chuồng trại
    • Chuồng trại gà chọi
    • Chuồng trại gà thịt
    • Chuồng trại gia cầm
    • Mô hình trại thuỷ sản
  • Thú y
    • Các bệnh ở gà chọi
    • Các bệnh ở gà thịt
    • Các bệnh ở gia cầm
    • Các bệnh ở thuỷ sản
    • Phương pháp phòng bệnh
  • Thị trường tiêu dùng
  • Ẩm thực
  • Trang chủ
  • Kinh nghiệm chăn nuôi
    • Chăm sóc gà chọi
    • Chăm sóc gà thịt
    • Chăm sóc gia cầm
  • Kỹ thuật chăn nuôi
    • Chăn nuôi gà chọi
    • Chăn nuôi gà thịt
    • Chăn nuôi gia cầm
  • Chăn nuôi thuỷ sản
  • Mô hình chuồng trại
    • Chuồng trại gà chọi
    • Chuồng trại gà thịt
    • Chuồng trại gia cầm
    • Mô hình trại thuỷ sản
  • Thú y
    • Các bệnh ở gà chọi
    • Các bệnh ở gà thịt
    • Các bệnh ở gia cầm
    • Các bệnh ở thuỷ sản
    • Phương pháp phòng bệnh
  • Thị trường tiêu dùng
  • Ẩm thực
No Result
View All Result
Chăn Nuôi
No Result
View All Result
Home Ẩm thực

Thêm một món thịt kho ngon đậm đà, hao cơm

Hà Thu by Hà Thu
21/10/2021
in Ẩm thực
0
Thêm một món thịt kho ngon đậm đà, hao cơm
Thêm một món thịt kho ngon đậm đà, hao cơm

Thêm một món thịt kho ngon đậm đà, hao cơm

Vào những ngày mưa mát mẻ hay khi thời tiết bắt đầu chuyển mùa, những món kho tộ sẽ là sự lựa chọn hấp dẫn và đưa cơm nhất. Món thịt heo kho này có thể hơi mất công một chút nhưng thành quả chắc hẳn sẽ không làm thất vọng đâu nhé. Ăn một lần là ghiền mãi không thôi. Thịt kho măng khô đậm vị, thơm lừng với phần mỡ béo được tiết ra từ thịt quyện với từng miếng măng, thêm phần thịt ngừ và thơm. Món này mà ăn cùng cơm trắng là ngon hết sẩy luôn đấy.

Mục Lục

  • Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho măng khô
  • Cách làm thịt kho măng khô ngon tuyệt
    • Sơ chế nguyên liệu
    • Kho thịt
  • Lưu ý khi chế biến

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho măng khô

Thịt kho măng khô là sự kết hợp hoàn chỉnh giữa độ béo của miếng thịt ba chỉ với măng khô dai giòn
Thịt kho măng khô là sự kết hợp giữa độ béo của thịt ba chỉ với măng khô dai giòn ngon đậm vị

Thịt kho măng khô là sự kết hợp hoàn chỉnh giữa độ béo của miếng thịt ba chỉ với măng khô dai giòn. Hòa quyện với đó là mùi hương của các gia vị ướp đặc trưng như mắm ngon, tương nhạt, hạt tiêu thơm… khiến cho món ăn thêm hấp dẫn.

Để chuẩn bị thực hiện món ăn đặc biệt này, các bà nội trợ cần chuẩn bị nguyên liệu gồm

1. Thịt ba chỉ ngon 800g

2. Măng khô 150g

3. Dầu ăn, nước nóng, rượu nấu ăn, muối, nước tương, tiêu nguyên hạt Vừa đủ

4. Hoa hồi 2 cái

5. Gừng Một mẩu

6. Tỏi 1 củ

7. Ớt khô 1 – 2 quả

8. Lá nguyệt quế 3 lá

Cách làm thịt kho măng khô ngon tuyệt

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm măng khô:

  • Cho măng khô vào một âu hoặc nồi to.
  • Ngâm măng trong nước lạnh ít nhất 10 tiếng, giữa chừng thay nước 3 – 4 lần.
  • Nên lựa chọn măng búp hoặc măng rối để kho sẽ nhanh nhừ và phù hợp hơn là măng lưỡi lợn.

Sơ chế thịt ba chỉ:

  • Thịt mua về rửa sạch, cạo hết lông còn sót lại ở bì. Sau đó ngâm trong nước muối ít nhất 30 phút để thịt tiết hết phần máu thừa.
  •  Rửa sạch lại với nước rồi thái miếng có độ dày 2cm.

Chuẩn bị các nguyên liệu: Tỏi bóc vỏ, cắt đôi. Gừng rửa sạch thái lát.

Kho thịt

Cho chút xíu dầu ăn vào nồi, sau đó cho thịt và các nguyên liệu gia vị khô vào phi cùng cho thơm. Đảo ở lửa vừa để phần mỡ của thịt tiết ra được nhiều.

Xào thịt liên tục cho tới khi thịt chuyển dần màu sắc và hơi săn lại. Sau đó thêm 30g rượu nấu ăn và 2 thìa súp nước tương. Đổ nước ngập mặt thịt sau đó thêm măng khô đã vớt để ráo nước vào. Dìm măng khô xuống để măng thấm vào nước thịt.

Đậy vung đun nhỏ lửa, khi nước sôi thì nêm lại thêm muối cho vừa miệng. Đun thịt và măng cho tới khi ăn thử thấy măng và thịt đều nhừ như mong muốn. Không cần kho cạn nước hoàn toàn mà có thể bớt lại ít nước kho để rưới cơm.

Vậy là món thịt kho măng đã hoàn thành rồi, bạn múc ra đĩa sâu lòng và thưởng thức cùng cơm trắng nhé!

Món thịt kho măng ngon hao cơm
Món thịt kho măng ngon hao cơm

Lưu ý khi chế biến

– Măng khô cần ngâm thật kỹ rồi mới nấu, bạn có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian ninh măng. Nếu bạn chọn măng lưỡi lợn thì cần ngâm cho mềm sau đó cắt miếng mỏng để giảm thời gian nấu nướng. Bạn cũng có thể ngâm măng khô với nước vo gạo sẽ giúp măng trắng và mềm hơn. Chỉ cần ngâm lần đầu với nước vo gạo thôi, sau lần đầu ngâm khoảng 4 – 5 giờ thì bạn đổ ra rửa sạch với nước, sau đó ngâm bằng nước sạch bình thường là được.

– Kho 2 lửa sẽ ngon hơn 1 lửa nên bạn có thể kho khoảng 1 giờ rồi tắt bếp. Đợi tới hôm sau kho tiếp khoảng 30 phút nữa là món thịt kho sẽ ngon hơn rất nhiều đấy!

Qua cách làm thịt kho măng khô ngon đúng chuẩn đúng vị như thế này, các bạn đã hoàn toàn an tâm vì mình đã có thể bắt tay vào thực hiện ngay rồi đấy. Cách làm thịt kho măng khô ngon về cơ bản là cũng cần tuân thủ một số quy trình nhất định, biết cách lựa chọn nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu sao cho thật sạch thật kĩ để khi chế biến thành phẩm là một món ăn đãi khách đãi cả nhà ngày Tết không thể kiềm lòng được. Món thịt kho măng ăn kèm với bánh trưng, cuốn bánh tráng hay ăn chung cơm trắng cũng khá vừa miệng đó nhé. Chúc bạn thành công với cách làm thịt kho măng khô này nhé!

Tags: cách làm thịt kho măng khômăng khôthịt khothịt kho măng khô
Previous Post

Ngô xào thịt băm: Món ăn ngon, cực dễ làm cho bữa ăn tối

Next Post

Trứng chiên xưa rồi, hãy đổi vị với món chả trứng hấp ngon miễn bàn

Hà Thu

Hà Thu

Next Post
Trứng chiên xưa rồi, hãy đổi vị với món chả trứng hấp ngon miễn bàn

Trứng chiên xưa rồi, hãy đổi vị với món chả trứng hấp ngon miễn bàn

Please login to join discussion
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Đôi khi gà chọi gáy không ra tiếng, bị hụt hơi

Vì sao gà chọi gáy không ra tiếng? Cách chữa nhanh chóng

20/10/2021
Gà chọi bị táo bón không phải trường hợp hiếm gặp

Những cách chữa gà chọi bị táo bón nhanh nhất

20/10/2021
Tìm hiểu phương pháp xem chân gà chọi từ xa xưa dành cho các sư kê

Tìm hiểu phương pháp xem chân gà chọi từ xa xưa dành cho các sư kê

20/10/2021
Thêm một món thịt kho ngon đậm đà, hao cơm
Thêm một món thịt kho ngon đậm đà, hao cơm

Thêm một món thịt kho ngon đậm đà, hao cơm

21/10/2021
Nấu thịt kho tàu không cần chưng nước hàng, đừng lo vì đã có bí quyết sau

Nấu thịt kho tàu không cần chưng nước hàng, đừng lo vì đã có bí quyết sau

0
Có nhiều điều bà con cần tìm hiểu trước khi nuôi gà thịt vì mục đích kinh tế

Lưu ý điều gì khi nuôi gà thịt để đạt hiệu quả cao nhất?

0
Gà tre tuy nhỏ nhưng thịt rất ngon

Làm thế nào để có thể nuôi gà tre cho thịt hiệu quả nhất?

0
Một trong những loại thịt gà được yêu thích nhất tại Việt Nam là thịt gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo nên được chăm sóc như thế nào để cho thịt ngon nhất?

0
Nấu thịt kho tàu không cần chưng nước hàng, đừng lo vì đã có bí quyết sau

Nấu thịt kho tàu không cần chưng nước hàng, đừng lo vì đã có bí quyết sau

21/10/2021
Trứng chiên xưa rồi, hãy đổi vị với món chả trứng hấp ngon miễn bàn

Trứng chiên xưa rồi, hãy đổi vị với món chả trứng hấp ngon miễn bàn

21/10/2021
Thêm một món thịt kho ngon đậm đà, hao cơm
Thêm một món thịt kho ngon đậm đà, hao cơm

Thêm một món thịt kho ngon đậm đà, hao cơm

21/10/2021
Ngô xào thịt băm: Món ăn ngon, cực dễ làm cho bữa ăn tối

Ngô xào thịt băm: Món ăn ngon, cực dễ làm cho bữa ăn tối

21/10/2021

Thông Tin Mới

Nấu thịt kho tàu không cần chưng nước hàng, đừng lo vì đã có bí quyết sau

Nấu thịt kho tàu không cần chưng nước hàng, đừng lo vì đã có bí quyết sau

21/10/2021
Trứng chiên xưa rồi, hãy đổi vị với món chả trứng hấp ngon miễn bàn

Trứng chiên xưa rồi, hãy đổi vị với món chả trứng hấp ngon miễn bàn

21/10/2021
Thêm một món thịt kho ngon đậm đà, hao cơm
Thêm một món thịt kho ngon đậm đà, hao cơm

Thêm một món thịt kho ngon đậm đà, hao cơm

21/10/2021
Ngô xào thịt băm: Món ăn ngon, cực dễ làm cho bữa ăn tối

Ngô xào thịt băm: Món ăn ngon, cực dễ làm cho bữa ăn tối

21/10/2021
Thịt ba chỉ kho nước dừa với công thức đơn giản mà ngon tuyệt đỉnh

Thịt ba chỉ kho nước dừa với công thức đơn giản mà ngon tuyệt đỉnh

21/10/2021
Thịt xào cay kiểu Hàn đổi vị ngày mưa gió

Thịt xào cay kiểu Hàn đổi vị ngày mưa gió

21/10/2021
  • Thị trường tiêu dùng
  • Chăn nuôi thuỷ sản
  • Kinh nghiệm chăn nuôi
  • Kỹ thuật chăn nuôi
  • Mô hình chuồng trại
  • Thú y

© Copyright by gtereads.com

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Kinh nghiệm chăn nuôi
    • Chăm sóc gà chọi
    • Chăm sóc gà thịt
    • Chăm sóc gia cầm
  • Kỹ thuật chăn nuôi
    • Chăn nuôi gà chọi
    • Chăn nuôi gà thịt
    • Chăn nuôi gia cầm
  • Chăn nuôi thuỷ sản
  • Mô hình chuồng trại
    • Chuồng trại gà chọi
    • Chuồng trại gà thịt
    • Chuồng trại gia cầm
    • Mô hình trại thuỷ sản
  • Thú y
    • Các bệnh ở gà chọi
    • Các bệnh ở gà thịt
    • Các bệnh ở gia cầm
    • Các bệnh ở thuỷ sản
    • Phương pháp phòng bệnh
  • Thị trường tiêu dùng
  • Ẩm thực

© Copyright by gtereads.com