Cánh gà sốt ‘chị ong nâu’ đang là món ăn ‘hot hòn họt’ trên mạng xã hội, bạn đã thử chưa? Bạn có tò mò tại sao món ăn này lại hot như vậy? Đơn giản thôi, vì quá ngon đấy! Ngon cả vị giác lẫn thị giác. Công thức làm cánh gà sốt mật ong cũng được chia sẻ khá rầm rộ trên mạng xã hội nhưng bạn có thấy chúng quá khó? Đừng lo, trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ một cách đơn giản nhất để bạn có thể làm được. Cũng khá đơn giản, dễ dàng và cực kỳ nhanh gọn thôi nhé! Nào, giờ thì cùng vào bếp ngay để trổ tài.
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên liệu để làm cánh gà sốt mật ong
1. Cánh gà 3 – 4 cánh
2. Gia vị 2 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng nước tương, hạt nêm, tiêu bột
3. Dầu ăn
4. Bột năng 2 thìa canh
Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt mật ong
Sơ chế nguyên liệu
– Cánh gà chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
– Sau đó các bạn rửa sạch, để cánh gà thật ráo nước, có thể dùng khăn giấy để thấm khô cánh gà.
– Chuẩn bị các gia vị để đi chế biến nào!
Cách chế biến
Cho cánh gà vào tô cùng chút muối và giấm, bóp kĩ, mang đi rửa sạch rồi thấm khô. Cho gà vào đĩa, ướp 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu bột. Sau đó ướp trong 20 phút. Sau khi ướp xong, cho bột năng vào lăn đều các mặt cánh gà.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chiên gà. Khi dầu sôi chúng ta cho gà vào chiên 3 phút. Rồi lật lại chiên tiếp cho đến khi cánh gà có màu vàng nâu thì vớt ra cho ráo dầu rồi dùng chảo để nấu sốt nhé.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn; 2 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng mật ong; 1 muỗng nước tương vào. Khuấy sốt cho đến khi sôi lên thì các bạn hãy cho phần cánh gà đã chiên vào, lắc chảo đều tay. Lật gà lại cho sốt ngấm đều 2 mặt. Tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức được rồi.
Lưu ý khi làm món cánh gà sốt mật ong
– Khi chúng ta tiến hành rim cánh gà thì các bạn tốt nhất chỉ để lửa ở mức thấp nhất thôi. Như vậy cánh gà vừa thấm được nước sốt nhiều nhất mà lại không bị cháy.
– Để cho món ăn ngon hơn và đỡ ngấy hơn thì các bạn nên ăn kèm với một ít rau củ nhé.
– Ngoài cách dùng cánh gà như trên thì các bạn có thể sử dụng phần thịt khác như đùi gà hay ức gà.
Lưu ý khi mua cánh gà đông lạnh
Lớp đông đá phía ngoài cánh gà
Bám quanh cánh gà là lớp đông đá do nước tiết ra từ cánh gà. Đây là yếu tố khá quan trọng trong việc khẳng định độ tươi ngon của cánh gà. Vì vậy, các bà nội trợ cần lựa chọn kỹ phần băng đóng đá bên ngoài. Càng mỏng thì càng tốt. Điều này được lý giải bởi lớp đông lạnh mỏng là ở khoảng thời gian ngắn và cánh gà vẫn còn giữ được độ tươi ngon. Ngược lại, nếu lớp băng quá dày thì có lẽ là cánh gà đã được để lâu. Như vậy, thịt sẽ cứng lại và mất đi nhiều chất bổ dưỡng.
Mùi vị của cánh gà
Mặc dù đã cấp đông nhưng cánh gà vẫn sẽ có thoang thoảng mùi vị. Đừng ngần ngại trực tiếp ngửi. Khi thấy mùi tanh là biểu hiện của cánh gà không còn tươi ngon. Chọn lựa những cánh gà có mùi thơm tự nhiên để yên tâm mua về chế biến các món ăn ngon cho gia đình.
Màu da của cánh gà
Nếu là cánh gà còn mới, màu da sẽ hơi vàng, sáng bóng và tuyệt đối không có độ sỉn hay thâm đen. Và nếu cánh gà có màu trắng nhạt, hay xuất hiện những đốm nhỏ màu xám có thể bị nấm mốc, cần tuyệt đối tránh xa. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, cẩn thận lựa chọn đồ ăn là điều không thừa. Tốt nhất lựa chọn thực phẩm tươi, hạn chế đồ đông lạnh sẽ gây hại sức khỏe cho gia đình, nhất là trẻ nhỏ.
Lời kết
Chỉ mất khoảng 30 phút thôi là các bạn đã có thể hoàn thành xong món ăn tuyệt vời này rồi. Món cánh gà sốt mật ong chắc chắn sẽ khiến mâm cơm gia đình bạn thêm ấm cúng và vui vẻ hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công với cách làm cánh gà sốt mật ong này nhé!
